Mieux travailler en cuisine avec une table en inox

Pays mondialement réputé pour la qualité de sa gastronomie, la France compte de nombreux chefs étoilés. Leurs établissements respectifs attirent chaque année de nombreux convives, qu’il s’agisse de touristes venus d’ailleurs, de Français en transit ou bien ‘habitants de la région qui sont conquis de longue date. Or, ces cuisiniers reconnus pour leurs talents ne le seraient pas autant s’ils ne pouvaient, grâce à ce qui les entoure quotidiennement, réaliser leurs meilleures recettes dans des conditions optimales.

La qualité des restaurants français

Ce qui fait la différence, entre notre pays et ses voisins, c’est la qualité des plats que l’on sert dans les restaurants. C’est une histoire de traditions, de recettes revisitées au fil des générations et qui donnent satisfaction à tous ceux qui les goûtent. Mais rien ne serait possible sans des équipes de professionnels bien formés, grâce à des écoles hôtelières dispensation des enseignements de grande qualité. De plus, il n’y a pas de bonne cuisine sans aménagement optimal et, pour ce qui concerne ce dernier point, on sait qu’un cuisinier a besoin d’une table en inox, de couteaux bien aiguisés, et de nombreux petits ustensiles qui ont une utilité spécifique.

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L’hygiène et le choix des produits

Ce qui compte, dans une cuisine professionnelle, c’est d’abord l’hygiène. Chez les grands chefs, on n’attend pas les services de l’État et leurs contrôles divers pour faire en sorte de travailler dans une pièce parfaitement propre. De même, on cuisine des produits locaux, de qualité, et pour cela il n’a pas été nécessaire que le bio soit à la mode pour que les meilleurs cuisiniers de l’Hexagone se tournent vers les producteurs de leurs régions. Faire des plats comme avant, mais avec une touche moderne, nécessite en effet d’avoir à sa disposition les mêmes ingrédients que les générations passées. Or, ceux-ci se trouvent bel et bien dans le même environnement que les restaurants eux-mêmes.

Les avantages de la table en inox en cuisine

En matière de mobilier de cuisine, la table en inox est sans conteste l’un des choix les plus judicieux. C’est une solution qui présente de nombreux avantages pour les professionnels comme pour les particuliers.

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L’inox est un matériau extrêmement solide et résistant aux chocs. Il peut supporter le poids des ustensiles, des ingrédients ou encore des appareils électroménagers sans se déformer ni s’affaisser. Cette solidité permet aussi à la table en inox de résister aux rayures et à l’usure du temps, ce qui lui confère une durée de vie exceptionnelle.

L’inox est très facile à entretenir et à nettoyer. Les taches ne s’imprègnent pas sur sa surface non poreuse et il suffit généralement d’un simple coup d’éponge avec un produit adapté pour retrouver son éclat initial. Cette facilité d’entretien contribue grandement à maintenir une hygiène irréprochable dans la cuisine.

Grâce à ses propriétés anti-corrosives naturelles, la table en inox n’est pas sensible aux agressions extérieures telles que l’eau ou les produits chimiques utilisés pour nettoyer le plan de travail. Elle reste donc parfaitement étanche même après plusieurs années d’utilisation intensive.

On apprécie chez elle son design élégant et sobre qui convient parfaitement aux cuisines modernes comme traditionnelles. Réputée être froide au toucher, sa faculté à prendre instantanément la température ambiante en fait un excellent plan de travail pour la préparation des aliments crus ou cuits.

En somme, la table en inox est un choix intelligent et durable pour les professionnels comme pour les particuliers qui souhaitent équiper leur cuisine d’un mobilier solide, facile à entretenir et résistant aux agressions du temps.

Comment entretenir et nettoyer une table en inox pour une durée de vie maximale

L’inox est un matériau extrêmement résistant aux agressions extérieures, mais il nécessite tout de même un entretien régulier pour conserver son éclat et sa solidité d’origine. Voici quelques astuces simples qui vous aideront à entretenir votre table en inox au quotidien.

Vous devez nettoyer la table après chaque utilisation. Pour cela, utilisez une éponge douce ou une microfibre imbibée d’eau savonneuse tiède. Évitez les produits abrasifs qui risquent de rayer la surface de l’inox et d’altérer ainsi son aspect initial.

Séchez soigneusement la table avec un chiffon propre et sec pour éviter les traces d’eau sur sa surface. Si des taches persistent malgré le nettoyage à l’eau savonneuse, n’hésitez pas à utiliser des produits spécifiques pour l’inox disponibles dans le commerce.

Pour prévenir l’apparition de traces dues aux doigts ou autres marques disgracieuses sur votre table en inox, vous pouvez aussi appliquer un produit anti-traces comme du vinaigre blanc ou encore huiler légèrement la surface avec une huile alimentaire neutre.

Évitez cependant tous les types de solvants chimiques car ils peuvent endommager irrémédiablement le traitement protecteur naturel présent sur la surface de l’inox.

De temps en temps (tous les 6 mois environ), selon que vous utilisez plus ou moins vos tables professionnelles en inox, pensez aussi à effectuer un détartrage si besoin est avec, par exemple, du jus de citron ou un produit spécifique pour l’inox. Rincez abondamment et séchez bien votre table en inox.

Ne posez jamais d’ustensiles tranchants directement sur la table en inox. Utilisez des planches à découper adaptées pour éviter de rayer la surface et ainsi conserver sa brillance sans faille.

En suivant ces quelques conseils simples mais efficaces, vous contribuerez à prolonger la durée de vie de votre table en inox, qui restera toujours aussi belle qu’au premier jour.